ひと口にパン作りといっても、仕事はさまざま。
どんぐりのパンづくりを動画で紹介。
一つひとつ粉から、丁寧に。
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定番の食パンは、1つ1つ手作りで丁寧に仕上げています。
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クロワッサンのサクサクの秘密。
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1番難しいけど、1番楽しいフランスパン。
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あんパンもカレーパンも手で包みます。
パンの中身も手作り。だから美味しい
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あんパンのあんを茹でる鍋もあるんです。うん、そろそろいい具合かなぁ。
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もちろんカレーパンだって「カレー」から手作りです。ボウルいっぱいの野菜が圧巻！
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クリームパンといえばカスタードクリーム！
どんぐりの魅力はパンだけじゃない
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焼きドーナツは、卵を割るところから手作りにこだわっています。
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オーブンで焼き上げるプリンは、カラメルも生地もすべて手作り。
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どんぐりの影の主役、サラダ。30種類を超える野菜は体にも優しく、ボリュームも十分。ドレッシングもお好みで。
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人気ランキング第2位の串ザンギ！お客さんの声から生まれた一品です。
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"あまり見ることのない、カットする前のフィッシュサンド。白身フライもキャベツもタルタルもぎっしり詰まっています…ごくり。"
お店や季節によって、違うパンと出会える。
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今や冬の定番商品 蒸しまん。できたての湯気と香りが食欲をそそります。
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400度以上のピザ窯で一気に焼き上げる、もちもちピザ。
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石窯で焼き上げるパンは、遠赤外線効果で外はパリッと中はモチモチに！
ちくわパンの作り方
01
- 材料となるちくわを準備します。
- ちくわの上に切り込みを入れ、
ツナサラダをたっぷりつめこみます。
02
- パン生地を巻きます。
- くるくるっとパン生地を巻いていきます。
コツはちょっとだけ、
ちくわの頭がはみ出るように巻くことです。
03
- 発酵させます。
- トレイいっぱいに並べたら、発酵させます。
時間を見て、触れて発酵を具合を確かめます。
04
- 窯に入れて焼きます。
- 焼く前にマヨネーズひと筋乗せて
約10分焼いていきます。
05
- できあがりです。
- おなじみのちくわパンの完成です。
ぜひできたてをお召し上がりください♪
